Os restaurantes são feitos de boa comida, aromas aliciantes e boas experiências, mas, depois de um período conturbado causado pela pandemia, é essencial que a tecnologia se junte também ao menu. Ao longo dos últimos anos, o tradicional tem dado lugar a novas soluções digitais e já começam a ser evidentes algumas das que podem contribuir para o crescimento do setor no país.
Nascida durante a pandemia para ajudar o setor da restauração, a haddock, startup espanhola pioneira no controlo de custos inteligente para a restauração, revela agora três efeitos positivos que a tecnologia pode trazer ao setor para o revolucionar e ajudar a reerguer:
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Novas oportunidades de contacto
O investimento na digitalização tem vindo a promover uma experiência de consumo verdadeiramente completa, uma vez que começa e continua num ambiente online. Este é o caso, por exemplo, das reservas online. São cada vez mais um meio facilitador para o futuro dos negócios da restauração, chegando a mais pessoas e eliminado os constrangimentos habituais do processo tradicional.
Além disso, a inclusão de restaurantes em plataformas que ajudam a destacar aos seus serviços pode ajudar consumidores a ter uma visão geral do seu desempenho e a poder confiar nas avaliações que são deixadas por outros clientes, ajudando, simultaneamente, a uma melhor reputação e credibilidade do negócio.
Otimização de tempo
Se tempo é dinheiro, a tecnologia promete ser uma ajuda para que a restauração saia a ganhar em ambos. Ainda que a otimização do tempo de quem gere um restaurante possa parecer uma questão complicada, pode vir a ser possibilitada de inúmeras formas: desde as apps que permitem preparar antecipadamente pedidos para entrega a plataformas que possibilitam reservas e pagamentos diretos.
Ainda assim, o potencial está verdadeiramente nos softwares que ajudam a aliviar as funções de gestão tais como a gestão de custos. Softwares de gestão são a tendência que prometem ajudar o setor a profissionalizar o seu dia-a-dia, tornando-o mais eficiente, e que permitem aos proprietários tomar decisões baseadas em dados reais.
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Maior fonte de dados
Ter uma presença online pode ser benéfico tanto para os clientes como para as empresas. Porquê? Do lado do consumidor, porque lhes permite ter acesso à informação do restaurante: o menu, fotos do espaço, fotos da comida e críticas de outros clientes, o que lhes permitirá escolher melhor o tipo de restaurante que procuram.
Por outro lado, do lado dos negócios, ter acesso a este tipo de dados também lhes permite fazer uma análise e uma estratégia muito mais ajustadas à realidade e orientadas para alcançar um aumento dos resultados.
Fundada há pouco mais de um ano, em Espanha, a haddock é uma startup que desenvolveu uma aplicação para ajudar à gestão dos restaurantes. Com mais de 500 restaurantes em Espanha a empresa aposta agora em Portugal, e planeia fechar uma nova ronda de investimento para consolidar o seu negócio enquanto solução pioneira no setor da restauração.